Ciambella alle pesche

Durata preparazione	15min
Durata cottura	1h

Ingredienti:

• 500gr di pesche
• 110gr di farina senza glutine (mix per dolci)
• 2 uova
• 50ml di olio di semi
• 100gr di zucchero
• Un cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione:

1. Lavare, asciugare e tagliare le pesche a pezzetti.
2. Sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola.
3. Aggiungere l’olio di semi e amalgamarlo.
4. Aggiungere la farina e il lievito setacciato e amalgamare il tutto con la frusta.
5. Aggiungere le pesche a pezzetti e mescolare.
6. Versare l’impasto in uno stampo a forma di ciambella precedentemente oliato.
7. Infornare a 180°C per 1h.
8. Lasciar raffreddare e capovolgere lo stampo.