Treccia di pane all’amarena Durata preparazione 1h 40min (comprende due lievitazioni da 45min e 30min) Durata cottura 30min Porzioni 2 trecce Ingredienti: 500gr farina pane e pizza senza glutine 360ml di latte 30gr di burro Un tuorlo d’uovo Un pizzico di sale 3 cucchiaini di zucchero di canna Una bustina di lievito secco vanigliato Marmellata

Pizzette con farina di lenticchie Durata preparazione 30min + 1h di lievitazione Durata cottura 20min Porzioni 6/7 pizzette Ingredienti: 150gr di farina di lenticchie 2 cucchiai di olio extravergine d’olive 200ml d’acqua 5gr di zucchero 1 bustina di lievito per dolci Sale 125gr di farina mix per impasto pane e pizza senza glutine Passata di

Muffin al cardamomo Durata preparazione 15 min Durata cottura 20 min Ingredienti: 150gr farina mix dolci senza glutine 200gr farina di mais finissima 100gr zucchero 2 uova 100gr di tè al cardamomo Mezza bustina di lievito vanigliato Un pizzico di sale Un pizzico di bicarbonato 50gr di fecola di patate 150gr di olio Preparazione: Mescolare

Ciambella alle pesche Durata preparazione 15min Durata cottura 1h Ingredienti: 500gr di pesche 110gr di farina senza glutine (mix per dolci) 2 uova 50ml di olio di semi 100gr di zucchero Un cucchiaino di lievito per dolci Preparazione: Lavare, asciugare e tagliare le pesche a pezzetti. Sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola.

Quadrotti rovesciati all’ananas Durata preparazione 30min Durata cottura 40min Porzioni Teglia 37x24cm Ingredienti: 1 ananas 220gr di farina senza glutine per pane/pizza 1 banana 8gr di lievito per dolci 70ml di olio di semi 20ml di acqua Un cucchiaio di zucchero di canna Preparazione: Pulire e tagliare a fette l’ananas rimuovendo la porzione centrale. Tenere

Pavlova fragole e pistacchi senza glutine

Pavlova fragole e pistacchi Durata preparazione 15 min Durata cottura 1 h 45 min Ingredienti: 150 gr di albume 70 gr di zucchero a velo 230 gr di zucchero semolato Fragole Pistacchi Cioccolato 250 gr di panna Preparazione: Montare l’albume e metà dei 300 gr di zuccheri (setacciati) Trasferire gli albumi fermi in una ciotola

Biscotti morbidi al limone Durata preparazione 30min + 1h in frigo Durata cottura 13/15min Porzioni Circa 30 Ingredienti: 415gr di farina senza glutine mix per dolci 1 banana piccola e molto matura 40gr olio di semi 50gr di burro 8gr di lievito per dolci Scorza di 2 limoni 40ml di succo di limone (circa 1

Donuts senza glutine Durata preparazione 20min + 2h di lievitazione Durata cottura 4min per donut Porzioni 7/8 donuts Ingredienti per i donuts: 300gr di farina per pane (mix senza glutine) 100ml di acqua tiepida 100ml di latte 30gr di burro 10gr di zucchero 2 tuorli 5gr di lievito di birra disidratato Ingredienti per le farciture/decorazioni:

Camille Veg

Camille Veg Durata della preparazione 15min Durata della cottura 25min Porzioni 7 ciambelle Ingredienti: 200gr di farina di riso 60ml di succo d’arancia Scorza grattugiata di un’arancia 30ml di olio di semi 260gr di carote 30gr di mandorle 30gr di noci 60gr di zucchero Una bustina di lievito vanigliato senza glutine Preparazione: Frullare mandorle e