Camille Veg

Camille Veg

Durata della preparazione	15min
Durata della cottura	25min
Porzioni	7 ciambelle

Ingredienti:

• 200gr di farina di riso
• 60ml di succo d’arancia
• Scorza grattugiata di un’arancia
• 30ml di olio di semi
• 260gr di carote
• 30gr di mandorle
• 30gr di noci
• 60gr di zucchero
• Una bustina di lievito vanigliato senza glutine

Preparazione:

1. Frullare mandorle e noci fino a formare una farina abbastanza fine.
2. In un mixer diverso, frullare le carote con il succo d’arancia, l’olio di semi e lo zucchero.
3. Incorporare alle carote la farina di riso, le mandorle e noci tritate e il lievito vanigliato.
4. Mixare il tutto, facendo attenzione a non lavorare troppo il composto, altrimenti diventa troppo solido.
5. Preriscaldare il forno a 200°C (forno statico).
6. Versare l’impasto negli stampi scelti, che possono essere per ciambelle (come nel nostro caso) o per pulmcake.
7. Infornare per 25min posizionando la griglia a media altezza.